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新書上市兩週就登上排行榜第一名:
為什麼魚在一個會讓人淹死的環境中游泳,卻不會被淹死?因為魚從水中只取得所須物質,而排除不必要的東西。人類面對眼前的爆炸性資訊,也應該內建這樣的篩選機制。很多網友都分享說讚喔!




吃的營養科學觀,作者:安德爾.戴維絲,出版社:世潮,ISBN:9789575292997

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吃的營養科學觀,作者:安德爾.戴維絲,出版社:世潮,ISBN:9789575292997

《吃的營養科學觀》


營養科學觀
營養豐富的食物,是維護健康、預防疾病、保持青春活力的關鍵。醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質都是維持健康所需的營養素,但必需均衡適當地攝取,過與不及對健康皆有害無益。正確的瞭解食物中所含營養素的質與及適當的攝取極為重要。

本書內容是一本食物營養與健康完整的指南,它是美國最暢銷的好書之一,對每一位讀者極為有益。

保持飲食最佳營養品質,不僅可以增進健康,而且能預防疾病與延遲老化。

如果具有充分的營養學知識,只要在日常的飲食中注意各種營養素合理的攝取與補充,也許是一些簡單的改善,便可以大為降低疾病的發病率。
作者簡介
安德爾.戴維絲女士

是美國知名營養學專家,畢業於加州柏克萊大學,曾在哥倫比亞大學進修,並在南加州大學醫學院獲得生物化學碩士學位。

戴維絲是一位在營養學領域中的拓荒者,她貢獻其智慧與熱忱,提供現代營養學各種最新的知識和觀念,並大聲疾呼,忠告千千萬萬讀者注重日常飲食的營養,確保健康免於疾病的痛苦。

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